GOIABA DUE COLLORI - 1.porção
1 goiaba vermelha, gelada sem casca
1 goiaba branca, gelada sem casca
açúcar
gotas de limão
1 bola de sorbet de laranja
1 colher de sobremesa de Grand Marnier
casca de laranja cristalizada
Bata as goiabas, separadamente, com o açúcar e um pouco de gelo no liqüidificador, adicione gotas de limão e o Grand Marnier. Passe por uma peneira para eliminar as sementes. Coloque os dois cremes, alternadamente, numa taça. Arrume o sorbet de laranja no meio e decore com a casca de laranja. Sirva com Grand Marnier.
STAGIONE - MOLHO
1 vidro de geleia de laranja
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de grand marnier
Dissolva a geleia na água e leve ao fogo até ferver. Acrescente o Grand Marnier. Deixe esfriar e reserve.
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