1 abacate grande
1 xícara de leite fervido e frio
3 colheres de sopa de açúcar
Raspas de 1 limão
Abra o abacate ao meio, retire o caroço. Com uma colher, retire toda a polpa e bata no liquidificador com o leite e o açúcar, começando pela velocidade mais baixa, indo até a mais alta. Bata até ficar homogêneo e cremoso. Rale a parte verde da casca do limão. Adicione essas raspas ao creme. Evite ralar a parte branca, pois é muito amarga. Coloque as raspas depressa, para evitar que o creme escureça. Misture com a colher de sopa e leve à geladeira.
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